Mercados de productores del mundo: Un viaje alrededor del globo

Este libro propone un viaje fascinante por los mercados de productores de todo el mundo. Las autoras exploran la diversidad y singularidad de las ferias locales, compartiendo tradiciones y particularidades culinarias de diversas culturas. Lejos de ser un simple recetario, es una inmersión en la atmósfera de las costumbres autóctonas y en la filosofía del vínculo entre productores y consumidores. Quien lo lea encontrará relatos sobre productos insólitos, testimonios de campesinos y recomendaciones para comprar en el mercado.